SİYAH ZEYTİN

Siyah Zeytin / Salamura Zeytin

Kendi bahçemizden Ekim-Kasım aylarında toplanan siyah zeytinlerimiz boylarına göre ayrılır. Zeytinlerimizi sadece tuz ve su eklenerek taş baskıya alıyoruz. Taş baskı altında tuzlu su ile acı suyunu atması ve yemeğe uygun hala gelmesi 3-6 Ay kadar sürmektedir. 

Zeytin cinsi ve boyuna göre 3 ila 6 ay arası süren doğal olgunlaşma süreci sonunda zeytinlerin acı suyu süzülerek kuru baskıya alınır.  Kuru baskının amacı zeytinden acı suyun tamamen çıkmasını sağlamaktır. Acı suyunu atan zeytinler 1-2 gün havalandırıldıktan sonra siz kıymetli alının tercih ettiği ambalaj şekline göre ambalajlanır ve kargo edilir.

Doğal taş baskı zeytinlerimiz Siyah Zeytinlerin doğal özelliği nedeniyle, ambalaj açıldığında daha açık renkli ve kahverengi çıkabilir. Hava ile temas ettikçe zeytin beklediğiniz doğal rengini alarak kararacaktır. Zeytinin içerisinde bulunan sağlığa faydalı fenolik bileşenlerin etkisiyle hafif acılık tadı alabilirsiniz.

Zeytinlerini Nemli olmayan, koku içermeyen, ışık almayan karanlık, serin bir ortamda ağzı kapalı olarak muhafaza etmeniziz öneririz!!!

Direkt çiftçinin ürettiği ve butik olarak işleyip size gönderdiği zeytin ve zeytin yağlarını gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Her sezon başladığında kampanyalarımız olmaktadır. Uygun fiyatlarımızı kaçırmayın...

Afiyet olsun...